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Vocabulario: Despensa

Una despensa es una estancia fresca donde se almacenan los alimentos antes de utilizarlos. Las despensas eran corrientes en casas antes del uso extensivo del frigorífico.

Una despensa debe ser:

  • Tan fresca como sea posible
  • Cercana a las áreas de preparación de alimentos
  • Construida para evitar la entrada de moscas y bichos
  • Fácil de mantener limpia
  • Equipada de estantes y armarios apropiados al alimento que es almacenado

En una casa moderadamente grande del siglo XIX, todos estos cuartos se ponían tan abajo en el edificio como fuera posible y conveniente para utilizar la masa de la tierra para conservarlos a baja temperatura durante el verano.

Muy pocas casas modernas tienen despensas en el sentido antiguo, ahora se trata de armarios o habitaciones pequeñas situadas normalmente junto a la cocina, donde se guardan las bebidas y alimentos envasados.

despensa

despensa amplia

despensa cocina

despensa madera

despensita

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